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  • Cortar el melón en rajas, quitar las semillas y la cáscara, cortarlo en dados más grandes. Cortar las lonchas de jamón en tiras de una anchura similar a los dados de melón. Envolver cada dado de melón

  • Ingredientes: 8 rebanadas de pan (de hogaza si es posible) 8 lonchas de jamón serrano 2 tomates Aceite de oliva virgen extra Sal Ajo Tostar el pan.Frotar cada rebanada de pan con un ajo (opcional)Cort

  • #MitosJamoneros: “El jamón debe atemperarse en el plato antes de su consumo” Error. El jamón como mejor está es recién cortado para evitar que pueda perder grasas y aromas. El jamón sólo d

  • Uno de los controles más importantes en el proceso de curación de un #Jamón es la cala. La cala consiste en introducir en la pieza una pequeña herramienta que habitualmente esta realizada en hueso. De

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